现在人们都是追求更高质量的生活，各种的家用电器逐渐出现在我们家中。微波炉和电烤箱都是家里常用到的电器，为生活提供了很大的便利，由于功能上有一点的相似，所以经常的有人将两者搞混。下面我们就来了解一下电烤箱和微波炉有什么区别？
一、电烤箱和微波炉有什么区别
1、加热原理不同
电烤箱的加热原理是让电阻丝通电变热，使电能转变为热能，促使箱体内的温度提高，然后对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至内的。微波炉的加热原理是在通电后，电能变成微波，然后通过炉内的空气传播到食物，使得食物内部每个分子都进行热运动，使得食物变热继而成熟，这个过程是由内而外的。
2、烘焙效果不同
利用烤箱加热不会将食物原有的美味破坏，还能保留食物中含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的优势在于快速翻热，但是在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，很难保证食物原有的味道。
3、使用*不同
微波炉更注重的是加热快，更方便上班族使用，如果喜欢烘焙蛋糕，面包那就可以选择电烤箱要更好一些。
