一锅出
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梦之瑄1
超喜欢吃大鱼坊的小花卷，回家给妈安排个一锅出，大热天就适合炖菜，解放厨子，还满足胃！
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
排骨
2斤 、
土豆
1个 、
玉米
1根 、
胡萝卜
1根 、
香菇
6朵 、
面粉
300克 、
酵母
3克 、
水
适量 、
花椒
1把 、
八角
1个 、
姜片
5片 、
葱
4根
烹饪步骤
步骤1/16
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面粉加水酵母，用筷子搅成絮
步骤2/16
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用手活成团，放一边发酵，两倍大，夏天40-45分钟就行
步骤3/16
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排骨洗净
步骤4/16
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锅中放入姜片，花椒，八角爆香
步骤5/16
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放入葱段倒入排骨翻炒，加入料酒
步骤6/16
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加入老抽
步骤7/16
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加入耗油，翻炒变色
步骤8/16
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添水，炖50分钟
步骤9/16
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面发好，擀成薄厚均匀的长方片
步骤10/16
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面片到油，加五香粉，盐抹开，撒葱花卷起
步骤11/16
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分成小份切段，卷成花卷，醒20分钟
步骤12/16
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排骨炖50分钟加土豆，胡萝卜，玉米炖10分钟
步骤13/16
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加入豆角香菇
步骤14/16
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菜上垫3片包菜叶，放上醒好的卷子，盖上锅盖，中间不要开锅盖，蒸20分钟，关火焖2分钟（放卷子时要注意锅中水的量，我一般，盖着菜再放卷子，卷子蒸好时要注意也不干锅）
步骤15/16
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好了
最后一步
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放个之前的图，这个我常做呀！可以试试啊！
步骤1/16
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小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-27
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