歐洲有句話流傳：「番茄紅了，醫生的臉就綠了。」可見吃番茄好處很多！小番茄因為經過品種改良，口感較甜，所含的糖分也較高。
認識台灣常見番茄品種
台灣所種植的小番茄品種可分成常見的聖女、玉女以及水果、牛奶和小春，較少見的包括金瑩、紅寶石（紅姑娘），還有南部盛產的美濃橙蜜香，以及雲嘉南沿海的鹽地番茄等，各有各的口感與特色。
聖女番茄
特色︰市面上最受歡迎的小番茄，外觀呈鮮紅、長圓形。酸中帶甜，糖度高且富含維他命C；皮較厚、種子比較少。果實較不容易裂開，耐長時間的運輸和儲存。
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玉女番茄
特色︰果實呈現橢圓形、顏色為正紅色。皮薄汁多、甜度高。
秀女番茄
特色︰果實顏色比聖女略淡一些、形狀為橢圓形。皮薄汁多、甜中略帶有酸味。果實硬，耐長時間的運輸和儲存。
小蜜番茄
特色︰果實較小巧、可愛，呈橄欖形狀、尾端微尖，顏色為深粉紅色。皮薄，甜美多汁。
水果番茄
特色︰暗紅色偏長形，甜度高，皮薄。
紅寶石（紅姑娘）
特色︰鮮紅色，甜度極高，皮薄。
金瑩番茄
特色︰果實呈長橢圓形、顏色為黃色。甜中帶酸、風味十足。
美濃橙蜜香
特色︰黃中帶橘的圓形，酸中帶甜。
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