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“逛超市看到金南瓜，小巧可爱，买了两个。想着做点可爱的南瓜饼吧！”
食材明细
主料
小南瓜
1个
糯米粉
适量
糖
适量
辅料
枸杞
10粒
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒸南瓜饼的做法步骤
1南瓜去皮切段。
2上锅蒸熟。
3南瓜捣成泥。
4逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。
5直至揉成面团，以不粘手为宜。醒20分钟。
6面团搓成球状。400克面团，我分成10份，每个是40克。
7用牙签在南瓜饼表面对称压出印痕。
8在侧面再压一下，有立体感一些。印痕压的深一些，以免蒸时印痕不清晰。
9全部做好。
10在每个小饼中间插上枸杞装饰一下。或者葡萄干也可以。
11蒸锅蒸屉抹上油，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。
12蒸好的小饼。
13装盘。很可爱吧！
小窍门
南瓜泥含水量大，糯米粉逐步一点点往里加，直到不粘手揉能团即可。没有糯米粉，加面粉或者淀粉也可以。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
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